Bienvenue dans notre restaurant
Le Refuge de l’ailerona été créé le 12 juin 1988.
Niché sur l'un des flancs de la Montagne Pelée, il est le plus haut restaurant de la Martinique.
Nous vous proposons une cuisine martiniquaise et internationale adaptée à toutes les faims.
Du petit déjeuner au goûter, nous égayerons vos papilles.


Sur le pouce
Une petite faim ou une envie de vous restaurez au sommet ? Nous vous proposons sandwichs, frites, hamburgers ou hot-dog ou autres snackings.
Sans oublier nos fameux accras de morue ou de crevettes.


Après l’éffort, le réconfort
Après votre randonnée, quoi de plus réconfortant que de succomber à nos mets succulents, tel que le colombo de Cabri ou de poulet, la fricassée de Ouassous, le poisson grillé…
En terminant sur une note sucrée comme le flan au coco.


Trop chaud ? Trop froid ?
une déclinaison de boissons adaptée à la température ambiante du jus local maison aux boissons internationales, du chocolat chaud au punch au lait !
Bienvenue au Refuge de l'Aileron, culminant à plus de 700 mètres qui offre par temps clair, une vue 360° sur toute l'île.
Créé par ma mère, il y a une trentaine d’année, j’en ai repris récemment la gérance dans le but de perpétuer et développer cette belle aventure.
Galerie Photos
La montagne Pelée est certainement l'un des sites les plus calmes de la Martinique. Un lieu à voir absolument, un lieu qui doit s'emparer de vous et vous faire voyager à travers l'histoire de la Martinique. Notre restaurant s'efforcera de vous faire vivre cet endroit à travers une cuisine authentique, alliant modernité et découverte.
Découvrir la Montagne Pelée
Ce lieu unique vous offrira de quoi vous émerveiller !

La marche
Le sentier n° 23, au départ du parking de l'Aileron (Ajoupa Bouillon, Morne Rouge) 4,7 km, 600m...
Lire la suite
La végétationLa végétation
La Montagne Pelée nous propose grâce à ses points de vue différents, une faune et une flore...
Lire la suiteNotre Équipe
Nous sommes à votre écoute pour ravir vos papilles !

Kristelle Justine
Gérante
Réservation
Vous souhaitez faire une réservation ?
Les réservations sont disponibles de 11h30 à 14h30!