• Un moment de détente et de
    PARTAGE !!!
    Sur le toit de la Martinique !
  • Une cuisine
    LOCALE
  • Un cadre
    AGRÉABLE
  • Des plats
    SAVOUREUX !
  • En salle ou
    en TERRASSE !
  • Le réconfort après
    L'EFFORT !

Bienvenue dans notre restaurant

Le Refuge de l’ailerona été créé le 12 juin 1988.
Niché sur l'un des flancs de la Montagne Pelée, il est le plus haut restaurant de la Martinique.
Nous vous proposons une cuisine martiniquaise et internationale adaptée à toutes les faims.
Du petit déjeuner au goûter, nous égayerons vos papilles.

Sur le pouce

Une petite faim ou une envie de vous restaurez au sommet ? Nous vous proposons sandwichs, frites, hamburgers ou hot-dog ou autres snackings.
Sans oublier nos fameux accras de morue ou de crevettes.

Après l’éffort, le réconfort

Après votre randonnée, quoi de plus réconfortant que de succomber à nos mets succulents, tel que le colombo de Cabri ou de poulet, la fricassée de Ouassous, le poisson grillé…
En terminant sur une note sucrée comme le flan au coco.

Trop chaud ? Trop froid ?

une déclinaison de boissons adaptée à la température ambiante
du jus local maison aux boissons internationales, du chocolat chaud au punch au lait !



Bienvenue au Refuge de l'Aileron, culminant à plus de 700 mètres qui offre par temps clair, une vue 360° sur toute l'île.

Créé par ma mère, il y a une trentaine d’année, j’en ai repris récemment la gérance dans le but de perpétuer et développer cette belle aventure.

Kristelle JUSTINEGérante

Galerie Photos

La montagne Pelée est certainement l'un des sites les plus calmes de la Martinique. Un lieu à voir absolument, un lieu qui doit s'emparer de vous et vous faire voyager à travers l'histoire de la Martinique. Notre restaurant s'efforcera de vous faire vivre cet endroit à travers une cuisine authentique, alliant modernité et découverte.

Découvrir la Montagne Pelée

Ce lieu unique vous offrira de quoi vous émerveiller !

La marche

Le sentier n° 23, au départ du parking de l'Aileron (Ajoupa Bouillon, Morne Rouge) 4,7 km, 600m...

Lire la suite

La végétationLa végétation

La Montagne Pelée nous propose grâce à ses points de vue différents, une faune et une flore...

Lire la suite

Notre Équipe

Nous sommes à votre écoute pour ravir vos papilles !

Kristelle Justine

Gérante

Réservation

Vous souhaitez faire une réservation ?

Les réservations sont disponibles de 11h30 à 14h30!



: